谷雨，是春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨取自“雨生百谷“之意。在傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中，谷雨節(jié)氣將“谷”和“雨”聯(lián)系起來(lái)，表示降水狀況和“雨生百谷”。

谷雨最主要的特點(diǎn)是春雨綿綿，雨生百谷，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義，它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。

在中國(guó)古代一些著作中，將谷雨分為三候：

“第一候萍始生;

第二候鳴鳩拂其羽;

第三候?yàn)榇鲃俳涤谏！?rdquo;

谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。

雨生百谷 夏日將至，谷雨節(jié)氣有哪些民間習(xí)俗呢？

吃春——谷雨前后，香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。人們把春天采摘、食用香椿說(shuō)成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。

賞牡丹——“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被稱(chēng)為谷雨花、富貴花，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰:“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無(wú)國(guó)色，錦棚只護(hù)玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽(yáng)都會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì),供人們觀賞游玩。

喝谷雨茶——谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。

谷雨時(shí)值春夏之交，冷暖空氣常常“打架”，早晚溫差大，濕氣較重，所以仍需注意保暖。

此外，這一時(shí)節(jié)應(yīng)起居有節(jié)，早睡早起，最好伴有一定舒緩的有氧運(yùn)動(dòng)為宜，比如散步、放風(fēng)箏等活動(dòng)，都有利于身心健康。

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